La bière
du champ au verre

Bienvenue !

êtes-vous majeur ?

Vous devez être majeur pour accéder au site.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Verre à bière, comment bien le choisir ?

Biérologie - Passion Pression

Dans notre inconscient, on a bien souvent l’image d’une grosse chope ou d’une belle pinte. Et pourtant, mais en grand amateur de bière vous devez déjà le savoir, il existe de nombreux types de verre à bière. Et ce n’est pas que pour faire beau, ils ont évidemment une importance particulière. On tente de faire le point.

L’importance du verre à bière : c’est véridique

Pas de panique si vous avez l’habitude de boire une bière dans des écocups en plastique, le verre ne va pas changer littéralement le goût de la bière. Mais il peut avoir une forte influence sur la dégustation. La forme va en effet jouer sur la descente de la bière dans notre bouche ainsi que sur la température, le verre à pied protégeant la bière de nos mains chaudes. Et ce n’est pas tout. Le verre a une influence sur le ressenti des arômes par le nez : bords étroits ou ouverts, les arômes ne sont pas bloqués de la même manière. Il peut aussi jouer un rôle sur la texture et la composition de la mousse. Et enfin, un critère indéniable : sur les bulles. Effectivement, plus la surface de contact avec l’air est grande, plus la bière va perdre de son gaz rapidement. Pas cool.

Des formats qui donnent le vertige

Vous citer toute la liste des types de verre à bière nous donnerait trop le vertige, alors concentrez-vous déjà sur les grands classiques et ceux que vous côtoyez souvent. Vous allez désormais les observer d’un nouvel œil.

Les chopes

C’est le verre le plus célèbre pour boire 0,5L de bière voir 1L chez nos amis allemands avec la mass. Avec son gros calibre, la chope se pare d’une anse pour la boire sans difficulté, mais aussi pour éviter de réchauffer la bière. Elle existe avec ou sans alvéole, allongée ou plus trapue. Généralement servie pour les Ales anglaises ou américaines et les lagers tchèques, allemandes et américaines

Les pintes 

La pinte Nonic est LA référence dans les pubs anglais. Sa caractéristique : un petit arrondi en haut du verre. Elle est de sortie pour les Stout, les brown ales, les IPA, Pale Ales, Porters et lagers américaines. Sa cousine, la pinte Tulip a un forme de vase, elle se rétrécie pour s’élargir avant de redevenir droite. On y boit très souvent la Guinness dedans mais aussi des Stout, des Porter, des Red ales ou des Ales anglaises. Enfin, la Pinte Willy Becher : une pinte assez haute, coupe droite. C’est la number 1 de tous les bars. Enfin, la pinte Shaker, elle c’est la classique des bars américains, c’est la pinte pour les pale ale, IPA et lagers légères américaines.

Les verres à pied 

Le verre Pilsner est un verre avec un faux pied, une légère base. Il est assez haut, mais plus petit qu’une pinte. Idéalement servie pour les pils américaines et allemandes. L’autre version : la flûte qui est un verre très fin et assez long, s’inspirant des verres à champagne. Le plus : elle conserve un max de bulles, on y sert donc des bières au style pétillant, les bières aux fruits, les lagers blondes. Mais aussi les bière de champagne, Kriek, Lambic, Pils Tchèque, Gueuze.

Pour la touche frenchy : Le ballon. Inventé en France et qui puise ses origines dans le monde du vin. Il se referme sur le haut pour garder en lui les arômes. Parfait pour les bières fortes en alcool comme la triple, quadruple, Imperial IPA. La tulipe elle, est proche du ballon, mais à l’inverse, elle se termine en s’ouvrant pour former une belle mousse. On y sert principalement, des Ales belges, bière de saison, de garde, IPA ou Pales Ales. Enfin, également dans le même genre, le Calice, parfait pour déguster des bières d’abbaye ou des trappistes.

Plus encore

Articlequizincollable

Passion Pression

Quiz : êtes-vous incollables sur la bière ?

Lire
Bar01 9381 B

Passion Pression

Hop House 13, la bière blonde houblonnée de guinness

Lire
Visuels Beertime Bonne Dimension

Passion Pression

Quiz St Austell - Le Saviez-vous ?

Lire
Visuel Grim De Noe L

Passion Pression

Focus sur la Grim de Noël

Lire
Ducasse 54

Passion Pression

Lancement de la Ducasse Blonde

Lire
3

Passion Pression

Kronenbourg : un Noël qui vaut de l'or

Lire
Hd Affiche Wel Scotch 1

Passion Pression

Les bières fumées, le plein de nouvelles saveurs

Lire
5

Passion Pression

La Grimbergen 0.0%

Lire
145

Passion Pression

Focus sur la Finnbarra

Lire
6

Passion Pression

Le brassin de Noël Pietra

Lire
A 142

Passion Pression

Quelles bières déguster en été ?

Lire
La Bete Cerise V2

Passion Pression

Entrez dans la tanière de… La Bête

Lire
Z3a9542

Passion Pression

Nos astuces pour parler comme un vrai maître-brasseur

Lire
144

Passion Pression

La Defender IPA, une référence chez les IPA

Lire
Beertime Pourquoi La Biere Est Elle Amere

Passion Pression

Pourquoi la bière est-elle amère ?

Lire
Beertime C Est Quoi Une Biere De Luxe 1

Passion Pression

C’est quoi une bière de luxe

Lire
Beertime Simple Double Triple De Quoi Parle T On 1

Passion Pression

Bière simple, bière double, bière triple, de quoi parle-t-on ?

Lire
Beertime Decrypter Une Biere C Est Quoi L Ibu

Passion Pression

L'IBU d'une bière : on vous décrypte ce que ça veut dire

Lire
Beertime Bieres Trappistes Et Bieres D Abbaye Lnnn

Passion Pression

Bière trappiste et bière d'abbaye : de quoi parle-t-on ?

Lire
Beertime Bieres En France L Exception Du Degre Regie

Passion Pression

Bières en France : l’exception du degré Régie

Lire
Beertime Connaissez Vous La Biere Session 1

Passion Pression

Qu'est-ce que la bière session ?

Lire
Beertime Les Saveurs De La Biere

Passion Pression

Les goûts de la bière expliquées

Lire
Milkstout (1)

Passion Pression

Connaissez-vous la Milk stout ?

Lire
Tireuse A Biere 900X600

Passion Pression

Comment fonctionne une tireuse à bière ?

Lire
Bt Histoire Du Sous Bock2

Passion Pression

L’histoire du sous-bock

Lire
Bie Res Acides Bt

Passion Pression

Comment rend-on les bières acides ?

Lire
La Brasserie Kronenbourg Toute Une Histoire

Passion Pression

L'histoire de la Brasserie Kronenbourg

Lire
Tourtel Une Boisson A Base De Bie Re Oui Mais Sans Alcool1

Passion Pression

Tourtel Twist : La bière sans alcool parfaite pour vous

Lire
Grimbergen Et Son Brassin De Printemps

Passion Pression

Grimbergen et son brassin de printemps

Lire
Cette Tradition Du Moyen A Ge Trinquer

Passion Pression

Cette tradition du Moyen-Age… trinquer !

Lire
Quelle Est La Diffe Rence Entre Une Stout Et Une Porter

Passion Pression

Stout & Porter : quelles différences ?

Lire
25 08

Passion Pression

Les faux-goûts de la bière

Lire
A Quelle Tempe Rature De Guster Sa Bie Re (1)

Passion Pression

À quelle température déguster sa bière ?

Lire
La Bie Re Pils

Passion Pression

La bière Pils

Lire
Bille Guinness

Passion Pression

L’histoire de la bille dans la canette de Guinness

Lire
Quand La Bie Re Nous En Fait Voir De Toutes Les Couleurs

Passion Pression

Quand la bière nous en fait voir de toutes les couleurs

Lire
Photo 1559818454 1B46997bfe30

Passion Pression

Tous les types de bière dans le monde

Lire
Meritt Thomas 2Usnf4az Ko Unsplash

Passion Pression

Pale Ale VS India Pale Ale

Lire
Banner Demoryt

Passion Pression

Demory Paris, la brasserie parisienne

Lire
Meritt Thomas 2Usnf4az Ko Unsplash (1)

Passion Pression

L’histoire de la Kilkenny

Lire
Dsc 0572

Passion Pression

Keep calm and save your vie sociale

Lire
George Cox Pkkafedzy4k Unsplash

Passion Pression

On a recréé la bière des pharaons

Lire
Brooklyn Brewery Special Effects Weru Tyew LORES 8989

Passion Pression

La Brooklyn Special Effects

Lire
Foodpairing Rouge

Passion Pression

Grimbergen Rouge Intense

Lire
Bt Pushs Marques 2

Passion Pression

Connaissez-vous l'histoire de la biere Carlsberg Elephant

Lire
GS 30 11 19 Bars (16 Sur 34)

Passion Pression

La Carlsberg Elephant

Lire
Beertime L Histoire De L Ipa V2 (1)

Passion Pression

Comment fabrique-t-on de la bière ?

Lire
Pexels Klaus Nielsen 6287570 2

Passion Pression

Les femmes, leur rôle important dans l’histoire de la création de la bière

Lire
Image Asset (1)

Passion Pression

La Brooklyn Stonewall Inn IPA

Lire
Visuel Articles 01

Passion Pression

1664, un logo qui en dit long sur son histoire

Lire
Visuel Articles Beerpairing 2

Passion Pression

Le sommelier digital pour un beer pairing réussi

Lire
Tigrebock IPA

Passion Pression

La Tigre Bock, la bière centenaire

Lire
Eszter Naujoks Jua3b8xfstq Unsplash

Passion Pression

L’histoire de la brasserie Astra

Lire

NOS DERNIERS POSTS INSTAGRAM

Vous souhaitez contacter notre équipe ? Merci de renseigner les informations ci-dessous :

Le champ 'Nom' est requis
Le champ 'Prénom' est requis
Veuillez saisir une adresse e-mail valide
Veuillez cocher la case
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION