A LA MAiSON

Menu de beer pairing pour deux

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Menu de beer pairing pour deux

Qu'avez-vous de prévu pour ce dimanche 14 février ? Est-ce que ce ne serait pas le jour parfait pour passer un peu de temps en cuisine ?

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Beignets aux pommes caramélisées à la bière

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Beignets aux pommes caramélisées à la bière

Pour l’occasion du 7 mars, on a eu envie de vous refaire une recette emblématique : le beignet aux pommes caramélisées à la bière !

Les pommes au four caramélisées à la bière

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Les pommes au four caramélisées à la bière

Les pommes, c’est LE fruit qui se décline de toutes les façons en dessert : crumble, compote, tarte, chausson aux pommes… Et pomme au four !

La recette des gaufres à la bière

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

La recette des gaufres à la bière

Après avoir passé la première semaine de février à manger des crêpes en prenant pour excuse la Chandeleur, il est temps de passer à autre chose… Oui, aux gaufres !

On pose les bases du beer-pairing

A LA MAiSON - Beer pairing

On pose les bases du beer-pairing

On vous parle souvent d’accords mets et bières, d’idées d’associations originales à tester.

Des crêpes, des crêpes, des crêpes

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Des crêpes, des crêpes, des crêpes

Après avoir passé le mois de janvier à déguster des galettes des rois, en février, on passe à la chandeleur !

L’art de la dégustation de la bière

A LA MAiSON - Le beau geste

L’art de la dégustation de la bière

La dégustation de la bière c’est tout un art, et pour ressentir tous les arômes d’une bière, il faut connaître les bonnes techniques.

Le coeur fondant au chocolat

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Le coeur fondant au chocolat

C’est le dessert que l’on retrouve sur toutes les cartes et son nom est sur toutes les bouches.

Le risotto delizioso

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Le risotto delizioso

Toutes les excuses sont bonnes pour se préparer un plat qui sent bon l’Italie. Alors en cette journée internationale de la cuisine italienne, on ne va pas se gêner.

3 idées de cocktails pour le nouvel an

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

3 idées de cocktails pour le nouvel an

“On fait quoi pour le nouvel an ?” La célèbre question revient et cette année on sait encore moins y répondre que les années précédentes… Alors pour feindre le début d’un plan, vous pouvez dire “on fait des cocktails”.

Les beer-pairings de Noël

A LA MAiSON - Beer pairing

Accords plats et bières : édition spécial Noël

Pour cette fin d’année, on vous a préparé une liste d’accords mets de Noël et bière ! Évidemment, ce ne sont que des suggestions, vous pouvez tout à fait oser et tenter d’autres associations originales...

Le tiramisu de Noël

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Recette du tiramisu à la bière

Cette année, on a décidé de faire un dessert de Noël qui change un peu nos habitudes ! Adieu la traditionnelle bûche, bonjour le tiramisu à la bière.

La recette de Thanksgiving

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Recette de la dinde à la bière brune pour fêter Thanksgiving

La fête préférée des Américains revient, et cette année, nous aussi on veut être de la partie ! Alors voici la recette pour préparer une dinde digne de ce nom.

Recette : la Potion d'Halloween

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Recette d'une soupe à la bière et au potiron

Ça y est ! C’est Halloween. Alors pour cette fête particulière, on vous propose une recette particulière… une vraie potion pour régaler tous les estomacs qui crient famine : la soupe au potiron et à la bière. Le potiron c’est un peu le frère jumeau de la citrouille, donc en cette période, c’est parfait.

Fromage et bière : le couple parfait

A LA MAiSON - Beer pairing

Fromage et bière : le couple parfait

L’automne revient et avec lui, on sent le grand retour des soirées.... raclette/fondue/tartiflette.