A LA MAiSON
A LA MAiSON - Cuisine à la bière
Recette : Mousse au chocolat à la bièreEt si on allait un peu plus loin et qu’on osait marier la bière à la cuisine sucrée ?
Tuto : faire de la bière chez soi, c’est possible
Quand on se pointe à un apéro, c’est toujours la classe de se ramener avec les légumes et fruits du jardin ou le gâteau fait maison. Mais côté boisson, ça semble moins évident. Et si, la prochaine fois, c’était une bière de votre propre cru que vous rapportiez ?
Vite fait, bien frais : 5 trucs pour rafraîchir la bière
« Apéro ? » À l’approche des beaux jours, la proposition se fait lancinante. Sauf que votre frigo est vide et qu’au supermarché, le pack de 12 n’a pas vu la chambre froide depuis un bail. Autant dire que niveau fraîcheur de la bière, c’est pas ça. Et la bière chaude ? Non merci. Se poser en terrasse ? Il faudra attendre deux heures avant qu’une place se libère. Il ne vous reste donc plus qu’une seule option : mettre le pack au frais et patienter… Ou suivre un de nos 5 tips pour accélérer tout ça.
Bière et chocolat
Lorsqu’on déguste une bière en terrasse, on l’accompagne souvent d’un peu de finger food ou de cochonneries à grignoter. Pendant trop longtemps, elle a eu la dure image d’être en permanence associée aux chips et à la pizza. On a décidé de remédier à ça, avec des associations de food pairing un poil plus originales.
Bière et crêpes : que boire avec des crêpes ?
Qui dit crêpe dit Bretagne, et donc bolée de cidre qui va avec. Et si on cassait un peu les traditions pour accompagner nos crêpes de bière ? Ça ne serait pas un affront, sachant qu’il est courant d’en ajouter dans la préparation de la pâte pour une meilleure tenue. Mais quelle bière avec quelles crêpes ? C’est là toute la question.
