La Grimbergen brassin d’automne : une bière aux saveurs automnales

Temps de lecture estimé : 1 min

Publié le : 25/09/2023

Certaines bières respectent une saisonnalité, ce sont les bières de saison. Et la bière qui se situe entre le brassin de printemps et celui de Noël, c’est celle d’automne. 🍂

La bière de cet automne

🍺 Cette création d’automne de la brasserie Grimbergen à déguster seulement pendant quelques mois, se caractérise notamment par ses notes de prunes et de fruits jaunes. Sans oublier les arômes d’épices et les notes de malt et de fruits macérés pour une plongée en plein dans l’automne. 

🍁 Une recette authentique et un brassin à déguster car la Grimbergen d’automne, c’est aussi : 

• une robe dorée aux reflets orangés et à la mousse blanche et dense. 
• une bière dense à l'arôme intense et complexe.
• un bon équilibre en bouche entre des saveurs à la fois sucrées et amères avec une pointe d’acidité.
• un arrière goût complexe et harmonieux avec une persistance des notes maltées, épicées et de fruits macérés.

💪 Véritable emblème dans le monde des brasseurs, Grimbergen a su au fil du temps développer son style brassicole et son expertise en mélangeant la tradition et la modernité pour une bière d’abbaye validée par les Pères de l’Abbaye.

Et pour un beer pairing idéal ?

On a trouvé le menu qui match avec la Grimbergen brassin d'automne. 

🍇 On débute avec un mariage réussi en entrée avec un toast au foie gras et chutney de figue. 

🍗 Pour le plat, on recommande de l’allier avec une volaille grillée aux épices thym/romarin accompagnée de pommes de terre grenaille.

🧀 Pour le fromage, optez pour un chèvre frais, un brie et du comté.

🍰 Pour la touche sucrée, la bière s’accorde très bien avec une tarte aux pommes et sa boule glace vanille/yaourt.