Quelles bières déguster en été ?

Biérologie - Passion Pression

Temps de lecture estimé : 3 min

Publié le : 31/07/2023

On le confirme, l’été est là. Et les bières rafraîchissantes aussi. Les voilà :

La Stonewall Inn IPA

La Brooklyn Brewery a créé une bière en mémoire des émeutes de Stonewall en 1969, la Stonewall Inn IPA. La Brooklyn Stonewall Inn IPA est houblonnée à froid avec du houblon Citra : on l’apprécie pour ses saveurs d’écorce de citron et de zestes de pamplemousse frais. Cette bière session a un faible degré d’alcool (entre 3 et 5%), ce qui est assez rare pour une IPA. La Stonewall Inn IPA est rafraîchissante avec du caractère et un goût bien présent. 

La Eguzki Blanche

La bière du Pays Basque ! Eguzki Blanche est parfaite pour l’été car elle a un goût léger et acidulé qui apporte toute la fraîcheur qu’il faut. Ce qui lui donne ce petit goût si typique ? Ce sont les écorces d’orange amère et de coriandre qui ont été ajoutées lors du brassage. Cela lui confère une attaque directe avec des notes franches d’agrumes. Derrière, la coriandre vient apporter encore plus de fraîcheur et de punch.

La Bête Blanche

Comme toute bière blanche, La Bête Blanche est brassée à partir de malt de blé, ce qui lui apporte sa couleur et son trouble caractéristique.
Elle n’en demeure pas moins très rafraichissante et légère à la dégustation, notamment grâce à l’ajout d’écorces d’orange et d’herbes aromatiques lors du brassage. Une bière à la fois douce et complexe, qui exprime clairement la dualité de la Bête.

La Rossa - Pietra

Pietra c’est une grande référence de la bière Corse, alors quand on parle de bière à déguster en été, elle ne pouvait pas ne pas être dans notre classement. Cette bière réunit le bon goût de la Pietra classique alliée à des notes de fruits rouges. Elle est aromatisée à la framboise et à la cerise, ce qui lui donne un goût très rafraîchissant. Et son savant mélange d’amertume et de sucrosité comme on les aime, confirme notre choix pour la Rossa. 

Blanc 0.0 - 1664

La Blanc sans alcool fait évidemment partie de nos préférées. Ses arômes fruités d’agrumes, de fruits exotiques et ses notes florales sont parfaites pour se rafraîchir en plein été.

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