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Les brasseries mythiques de Paris
Les brasseries ? Au départ, c’était des débits de bière qui fabriquaient leur propre brassin et dans lesquels on pouvait aussi se restaurer. Avec le temps, on a un peu oublié le sens premier pour ne garder en tête que le manger. Il n’empêche qu’à Paris, certaines de ces anciennes brasseries sont devenues des institutions.
L’autre symbole de l’Irlande
L’Irlande c’est le trèfle à quatre feuilles, les leprechauns, les harpes mais aussi… Guinness ! Quand on voit une stout avec une robe noire et la mousse blanche, c’est plus fort que nous, on pense direct à l’Irlande et à Guinness. Pourquoi ?
Brooklyn Brewery, ou BB pour les intimes
A l’angle de la 11th et de la Wythe avenue, la mythique brasserie Brooklyn Brewery se tient là, en vraie figure de proue du quartier de Brooklyn. Elle a officiellement vu le jour en 1987 grâce à Steve Hindy, le propriétaire des lieux.
Au mondial de la bière
Sous nos yeux ? Des pins à perte de vue, plus de mille cinq cent iris et des paons en liberté. Et pourtant, ce jour-là, personne n’est là pour ça. En mai dernier, le Parc Floral de Paris accueillait la troisième édition du Mondial de la Bière. Trois jours dédiés à la bière artisanale et à la bonne cuisine.
Les néo-brasseries de Paris
Les brasseries ? À Paris, ces établissements populaires font un retour triomphant… dans un style légèrement plus léché.
