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Tout savoir sur la bière sans alcool

BiÉROLOGiE - Ca mousse

Tout savoir sur la bière sans alcool

Depuis plusieurs années, les boissons sans alcool ont envahi les rayons des supermarchés et même les bars ! Mais alors pour la bière sans alcool, comment on fait pour avoir le goût d’une bonne bière mais sans l’alcool ?

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La Brasserie Kronenbourg : toute une histoire

BiÉROLOGiE - Passion Pression

La Brasserie Kronenbourg : toute une histoire

Quand on vous dit Kronenbourg, vous pensez à la célèbre bouteille à l’écusson rouge et blanc, pas vrai ? Mais est-ce que vous connaissez l’histoire de cette brasserie ?

Le must-have  en toute saison : les pâtes !

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Le must-have en toute saison : les pâtes !

Une chose est sûre : des pâtes vous en avez mangées. Et il vous en reste à ne plus savoir quoi en faire.

La bière des grands sorciers

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

La bière des grands sorciers

On a tous déjà remarqué cette étrange mixture que Harry, Hermione et Ron savourent quand ils vont au Chaudron Baveur. Et comme on s’ennuyait (un peu), on a voulu la refaire chez nous.

Le Tour du monde version bière

LiEUX - Biéro-tourisme

Le Tour du monde version bière

Comment on trinque au Japon ? Quelle est la bière préférée des Français ? Et en Chine, comment on commande une bière ? Ici toutes les réponses pour être bilingue option bière.

La recette qui transforme votre cuisine en bar

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

La recette qui transforme votre cuisine en bar

Il y a quelques semaines on avait transformé votre cuisine en meilleur bar de Paris. Et comme on sait que l'expérience vous a plu, on vous partage ici la recette du cocktail réalisé par L’Orchestre, pour des apéros en appart dignes des meilleurs bars !

“J’aime mon bistrot”, l’initiative qui vient du coeur

LiEUX - Brasseries

“J’aime mon bistrot”, l’initiative qui vient du coeur

Le 14 mars 2020, minuit, la sentence est irrévocable : les bars, cafés, restaurants, hôtels doivent fermer leurs portes.

Carlsberg au sucre

LiEUX - Bars à bières

Carlsberg rhabille la terrasse du Sucre avec une scénographie Hyggelig du 12 juin au 5 octobre !

Baignée dans une atmosphère Hygge, cet état d’esprit si spécifique aux pays nordiques, Carlsberg habille la terrasse du Sucre d’une décoration épurée, alliant mobilier design et fonctionnel ainsi que de lumières chaudes pour créer une ambiance intimiste.

Recette : Beer Can Chicken

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

Recette : Beer Can Chicken

C’est l’un des classiques du BBQ américain et pourtant il est peu connu en France, on vous présente la recette du Beer Can Chicken aka le poulet assis sur une canette de bière.

Brasseurs, les futurs écolos ?

BiÉROLOGiE - Grand Champ

Brasseurs, les futurs écolos ?

En pleine période de prise de conscience écologique et de gaspillage alimentaire, les initiatives pour y faire face sont de plus en plus nombreuses. Et le monde brassicole a aussi son mot à dire.

Fermentation haute ou basse : ça veut dire quoi ?

BiÉROLOGiE - Ca mousse

Fermentation haute ou basse : ça veut dire quoi ?

Quand on se penche de plus près sur la fabrication de la bière, l’une des étapes cruciales c’est la fermentation. Si jusque là vous ne connaissiez que vaguement cette étape, il est temps d’aller plus loin. Car elle a toute son importance et il en existe deux techniques majeures : la fermentation haute et basse.