Beer pairing


Bière et fromages

A LA MAiSON - Beer pairing

Bière et fromages

Pour beaucoup de Français, le fromage c’est avec du vin – et rouge de préférence. Malgré ça, subsistent quelques valeureux qui prônent la dégustation de bières avec le fromage. Alors si vous décidez d’opter pour cette formule, ayez au moins les meilleures mariages possibles. On vous donne quelques clés pour casser les codes.

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Bière et chocolat

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Bière et chocolat

Lorsqu’on déguste une bière en terrasse, on l’accompagne souvent d’un peu de finger food ou de cochonneries à grignoter. Pendant trop longtemps, elle a eu la dure image d’être en permanence associée aux chips et à la pizza. On a décidé de remédier à ça, avec des associations de food pairing un poil plus originales.

Bière et crêpes : que boire avec des crêpes

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Bière et crêpes : que boire avec des crêpes ?

Qui dit crêpe dit Bretagne, et donc bolée de cidre qui va avec. Et si on cassait un peu les traditions pour accompagner nos crêpes de bière ? Ça ne serait pas un affront, sachant qu’il est courant d’en ajouter dans la préparation de la pâte pour une meilleure tenue. Mais quelle bière avec quelles crêpes ? C’est là toute la question.