Connaissez-vous l’histoire de la bière Carlsberg Éléphant ?

Des éléphants sur le sol danois ? Ça n’étonne que les étrangers ! Tous les Danois connaissent en effet l’impressionnante Porte des Éléphants, un des joyaux architectural de la brasserie Carlsberg à voir absolument si vous visitez Copenhague. Quel rapport entre ces pachydermes et la fameuse bière Carlsberg Éléphant ? Suivez le guide…

Amateur d’art, féru de culture indienne et grand voyageur, Carl Jacobsen, fils de J.C. Jacobsen le créateur des brasseries Carlsberg, se découvrit au fil de ses voyages une passion pour ces animaux, à la fois majestueux et symboles de force. En 1901, il décida donc de faire ériger deux statues d’éléphant à l’entrée de sa brasserie. Ils furent sculptés par Vilhelm Dahlerup dans une pierre granitique originaire de Bornholm, une petite île dépendante du Danemark située au sud-est de la Suède. Et comme la bière Carlsberg est décidément une affaire de famille, il fit graver les prénoms de ses quatre enfants sur le flan des deux éléphants hauts de 5 mètres chacun !

Accueillant majestueusement les visiteurs et devenus emblématiques de la brasserie Carlsberg, c’est tout naturellement qu’en 1959, Carl Jacobson décida d’élaborer une bière spéciale à l’image de l’animal. La Carlsberg Eléphant était née !

Cette bière blonde équilibrée et de caractère (à 7.2 °) est devenu un classique de la marque danoise. Elle se distingue par l’authenticité de son goût à la fois fin et puissant. De couleur jaune d’or, elle offre des saveurs riches et typées, avec une dominance d’arômes de fruits jaunes et de malt.

En 2015, la bière Carlsberg Éléphant devient « Elephant by Carlsberg ». Cette nouvelle identité met en valeur le signe distinctif de l’Éléphant avec force et modernité. Il s'affirme avec des nuances de doré et est associé à un fond noir ardoise texturé. Quant au goût lui, il n’a pas changé !

Maintenant que vous connaissez toute l’histoire la bière , redécouvrez Carlsberg Éléphant ici.

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