Qui dit mois de Janvier dit Dry January

Biérologie - Ça mousse

“On se fait un dry ?” “Ah non, moi ce mois-ci, je ne bois pas”. C’est sur toutes les lèvres : en janvier, on arrête l’alcool pour le mois. C’est ce mouvement qu’on appelle Dry January, dont on vous avait déjà parlé l’année dernière. Mais du coup, ce mois-ci, on boit quoi ?

Temps de lecture estimé : 7 min

Et si pour réussir ce mois sans alcool, on se commandait une bière… sans alcool ! Ça tombe bien, depuis quelques années les bières sans alcool ont envahi les rayons des supermarchés et les frigos des bars. Les techniques se sont améliorées, les goûts se sont affinés, et les bières sans alcool savent reproduire le même goût que nos bières favorites. On vous a compilé quelques bières que l’on a particulièrement appréciées, que vous voudrez déguster toute l’année ! 

Vous connaissez sans doute déjà la fameuse Special Effects de Brooklyn Brewery, mais est-ce que vous connaissez la Special Effects IPA ? C’est une IPA au bon goût de IPA (ce qui n’est pas facile à réaliser pour une bière sans alcool, sachez-le.). Dans cette bière, on ressent tous les arômes de houblon et les saveurs d’agrumes. Le brasseur du groupe, Garrett Oliver, décrit cette création comme “une IPA classique de la côte ouest, avec un bon fruité, une bonne présence du houblon et un arôme floral et d'agrumes".

Une brasserie célèbre à Paris, c’est Demory Paris. Et elle aussi fait dans le sans alcool avec sa Prodige IPA sans alcool… Cette véritable session IPA possède des arômes fruités, herbacés avec une amertume très présente. Elle a le goût que l’on aime retrouver dans les IPA, mais sans l’alcool. Une bière sans alcool unique et de grande qualité.

La Zero Zero est une bière 0.0% de la marque italienne Angelo Poretti. Cette bière sans alcool a un goût bien marqué et surprenant, une amertume modérée, le tout accompagné d’un corps délicat et velouté. Elle accompagne très bien les apéros dinatoires et les repas italiens simples, comme des bonnes pasta ou pizza !

Il aura fallu 4 ans pour que les brasseurs de Guinness mettent au point la Guinness 0.0, avec le même goût que la Guinness Draught. Une recette qui allie sans alcool et le caractère si typique de la célèbre bière brune ! La Guinness 0.0, entre le sucré et l’amer, offre un juste équilibre avec des notes de malts torréfiés qui rappellent le café. 

La grande classique, la 1664 0.0. On l’apprécie pour ses notes fines et florales apportées par le houblon Strisselspalt. Une bière sans alcool, faible en calories : seulement 15 kcal pour 100ml. 

Et on termine par l’indémodable Tourtel Twist. Autant de parfums que d’occasions de trinquer, alors pas le temps de se lasser ! Vous pouvez tester les Tourtel Twist Botanics, comme la framboise et thé blanc ou encore la citron vert et fleur de sureau. 

Sinon, il y en a pour tous les goûts : il y a aussi Tourtel Twist au jus de fraise et notes de rhubarbe, ou encore Tourtel Twist au jus de mûre et notes de myrtille qui nous font déjà saliver.

Nb: La canette est disponible uniquement aux USA, en France vous trouverez les 2 bouteilles 33cl

Plus encore

Ça mousse

Bière sans alcool : comment est-elle fabriquée ?

Lire

Ça mousse

Le Cocktail Uticapliso

Lire

Ça mousse

La Special Effects IPA

Lire

Ça mousse

La Guinness 0.0%

Lire

Ça mousse

Focus sur la Tourtel Twist Bio

Lire

Ça mousse

Carlsberg 0.0 : sans alcool mais pas sans saveur

Lire

Ça mousse

Qu’est ce qu’une bière non-filtrée ?

Lire

Ça mousse

La petite dernière des Tourtel Twist aux jus de Mûre et Myrtille

Lire

Ça mousse

Bière pasteurisée : comment Pasteur et Napoléon III ont changé la donne ?

Lire

Ça mousse

Bière Blanche, pourquoi cette appellation n’est pas tout à fait correcte ?

Lire

Ça mousse

La bière bouteille VS la bière pression

Lire

Ça mousse

Que penser de la bière sans gluten

Lire

Ça mousse

Fermentation haute ou basse : ça veut dire quoi ?

Lire

Ça mousse

La couleur des bouteilles de verre

Lire

Ça mousse

Comment conserver la bière ?

Lire

Ça mousse

La fermentation spontanée, qu'est ce que c'est ?

Lire

Ça mousse

Ale ou Lager ? Les deux font la bière

Lire

Ça mousse

Le houblon

Lire

Ça mousse

LONG NECK, VICHY, STEINIE : QUELLES SONT LES FORMES DES BOUTEILLES DE BIÈRE ?

Lire

Ça mousse

Le houblonnage à cru

Lire

Ça mousse

Des idées d’accessoires et cadeaux à offrir aux amateurs de bière

Lire

Ça mousse

Dry January : la bonne idée du début d’année

Lire

Ça mousse

Oui, la bière peut être meilleure en canette

Lire

Ça mousse

Canette de bière : quels sont ses avantages ? - Beertime

Lire

Ça mousse

Nos boissons à base de bière sans alcool

Lire

Ça mousse

Comment obtient-on une bière ou un vin sans alcool ?

Lire

Ça mousse

Comment une bière est-elle fabriquée ?

Lire

Ça mousse

Quels sont les potentiels apports de la bière sans alcool ?

Lire

Ça mousse

Découvrez Tourtel Twist Virgin Mojito Fraise

Lire

Ça mousse

CARLSBERG x HAY, la nouvelle édition limitée de Carlsberg

Lire

Ça mousse

La nouveauté rafraîchissante Tourtel Twist pour l’été : le Virgin Mojito Fraise

Lire

Ça mousse

Quels sont les ingrédients typiques utilisés dans une bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Guide pratique : quelles différences entre les bières ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre une bière ambrée et une bière brune ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la couleur caractéristique d'une bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Quel type de houblon est généralement utilisé dans la bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Quel est le taux d'alcool moyen dans une bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Quel est le processus de fermentation de la bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Existe-t-il des variantes de la bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Comment est fabriquée une bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

A quoi sert la mousse dans un verre de bière ?

Lire

Ça mousse

Comment sélectionner une bière française ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi la bière artisanale a-t-elle autant de succès ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi les Français boivent-ils plus de bière que de vin ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi on trinque ?

Lire

Ça mousse

Quel renouveau pour la bière française ?

Lire

Ça mousse

Quelles sont les meilleures bières artisanales en France ?

Lire

Ça mousse

Quelles sont les spécificités d'une bière française ?

Lire

Ça mousse

Les bières fortes

Lire

Ça mousse

Houblon français et bio ?

Lire

Ça mousse

Comment évaluer la qualité de vos bières ?

Lire

Ça mousse

Existe-t-il des bières blondes sans alcool ?

Lire

Ça mousse

Quel est le degré d'alcool d'une bière blonde ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre une bière blonde et ambrée ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre une bière blonde et blanche ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la durée de conservation d'une bière blonde ?

Lire

Ça mousse

Quels sont les facteurs qui influencent le goût d'une bière blonde ?

Lire

Ça mousse

C'est quoi une witbier ?

Lire

Ça mousse

Comment produit-on un lambic ?

Lire

Ça mousse

Cocktail : quel sirop choisir avec la bière blonde ?

Lire

Ça mousse

Quels sont les différents types de bières belges ?

Lire

Ça mousse

Qu'est-ce que la bière blanche belge ?

Lire

Ça mousse

Qu'est-ce qui rend la bière belge unique ?

Lire

Ça mousse

La blonde belge : la bière qui vous fait rougir

Lire

Ça mousse

La Lager artisanale : une bière aux multiples facettes

Lire

Ça mousse

La blonde IPA : l’art de la découverte entre tradition et innovation

Lire

Ça mousse

La blonde Ale : une bière qui ne laisse personne indifférent !

Lire

Ça mousse

Quelle est la bière belge la plus populaire ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la bière la moins calorique ?

Lire

Ça mousse

Quel goût aura ma bière ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi ma bière est trouble ?

Lire

Ça mousse

Comment déguster une bière ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi les moines brassent-ils de la bière ?

Lire

Ça mousse

Quand la bière est-elle arrivée en France ?

Lire

Ça mousse

Tout savoir sur la Triple IPA ou TIPA

Lire

Ça mousse

Tout savoir sur la bière bio artisanale

Lire

Ça mousse

La meilleure bière française

Lire

Ça mousse

La bière ambrée : qu’est-ce que c’est ?

Lire

Ça mousse

Guide : découvrez les bières légères en alcool

Lire

Ça mousse

Combien de temps peut-on conserver une bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Quel type de malt est utilisé dans la bière ambrée ?

Lire

Ça mousse

Qu'est-ce qui différencie une bière IPA des autres bières ?

Lire

Ça mousse

Quel est le goût d'une IPA ?

Lire

Ça mousse

Quel est le degré d'alcool d'une bière IPA ?

Lire

Ça mousse

Qu'est-ce qu'une Brut IPA ?

Lire

Ça mousse

D'où vient l'IPA ?

Lire

Ça mousse

Comment est fabriquée une bière IPA ?

Lire

Ça mousse

Quels sont les différents types de bières IPA ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi la bière IPA cartonne-t-elle aux US ?

Lire

Ça mousse

C’est quoi une IPA ?

Lire

Ça mousse

Pourquoi les bières IPA sont-elles amères ?

Lire

Ça mousse

Comment reconnaît-on une bière IPA de qualité ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre l'APA et l'IPA ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre une IPA et une double IPA ?

Lire

Ça mousse

Quelle est la différence entre une IPA anglaise et une IPA américaine ?

Lire

Ça mousse

À chaque bière, sa forme de bouteille !

Lire