BIEROLOGIE

La rubrique pour connaître davantage le monde de la bière et ceux qui la font. Fabrication, nouveautés, techniques spécifiques, questions, on passe en revue toutes les facettes de la bière.

Biérologie - Passion Pression

Comment fonctionne une tireuse à bière ?

Découvrez le fonctionnement d'une tireuse à bière et des éléments qui sont nécessaires pour que vous puissiez profiter pleinement de votre bière  

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Biérologie - Passion Pression

Connaissez-vous la Milk stout ?

Découvrez la composition de la Milk Stout, cette bière noire crémeuse avec une grande douceur en bouche. Dégustez cette bière au goût original - Beertime

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Biérologie - Passion Pression

Les goûts de la bière expliquées

Si l’amertume est l’une des saveurs que l’on ressent le plus, il n’y a pas que ça dans une bière ! Nos papilles et notre palais, mais aussi notre nez nous permettent de ressentir de nombreuses saveurs propres à la bière. Tour d’horizon pour ne rien rater.

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Biérologie - Passion Pression

Qu'est-ce que la bière session ?

Le terme de bière session ne vous est peut-être pas très familier, et c’est normal, l’expression n’est pas très utilisée. Et pourtant, vous en avez sans doute déjà bu.

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Un verre de bière de marque 1664 est en train d'être servi à partir d'un robinet en laiton dans un environnement de bar.

Biérologie - Passion Pression

Bières en France : l’exception du degré Régie

Décryptez une étiquette de bière n'est jamais simple. Découvrez ce qui se cache derrière le degré régie d'une bière et comment il est calculé - Beertime

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Biérologie - Passion Pression

Bière d'abbaye : de quoi parle-t-on ?

A l’apéro, vous êtes-vous déjà demandé si les bières d’abbaye et les bières trappistes étaient vraiment brassées par des moines ? Et bien nous, oui.

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Biérologie - Passion Pression

L'IBU d'une bière : on vous décrypte ce que ça veut dire

Dans certains bars, la carte des bières peut vite devenir un casse-tête. Et vu que vous ne voulez pas avoir l’air ridicule devant le serveur ou la serveuse, vous faites comme pour le vin : vous ne dites rien. Voici donc une série d’articles qui pourrait bien changer tout ça. Et on commence le décryptage de ces trois lettres : IBU.

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Biérologie - Passion Pression

Bière simple, bière double, bière triple, de quoi parle-t-on ?

Simple, double ou triple ? Non, vous n’êtes pas en pleine partie de Scrabble. Vous êtes devant le comptoir d’un bar à bières… et perdu devant ces appellations. Pas de panique, on vous donne quelques éclairages pour y voir plus clair.

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Biérologie - Passion Pression

C’est quoi une bière de luxe

Quand on vous dit bière de luxe, vous pensez tout de suite à une cuvée spéciale hyper premium ou une édition limitée avec bouteilles numérotées ? Normal, c’est un peu l’idée qu’on se fait de l’univers du luxe. Et pourtant, sur ce coup-là, vous avez tout faux.

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Biérologie - Passion Pression

Pourquoi la bière est-elle amère ?

On ne va pas se mentir, quand on parle bière, ce qui nous intéresse le plus souvent c’est de savoir si elle est blonde, brune ou ambrée. Mais pour pousser la réflexion plus loin, on s’est demandé : pourquoi la bière est-elle amère ? Éléments de réponse.

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Quiz St Austell - Le Saviez-vous ?

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Kronenbourg : un Noël qui vaut de l'or

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Les bières fumées, le plein de nouvelles saveurs

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La Grimbergen 0.0%

Passion Pression

Focus sur la Finnbarra

Image montrant cinq bouteilles de bière de saison avec leurs caractéristiques. Marques visibles : Stonewall Inn IPA, Eguzki Blanche, La Bête Blanche, Pietra Rossa et 1664 Blanc 0.0.

Passion Pression

Quelles bières déguster en été ?

Gueules de brasseurs

Les convertis : tout lâcher et devenir brasseur

Grand Champ

L'instant botanique n°3 : les levures

Grand Champ

L’instant botanique n°2 : l’orge

Bouteille de bière "Brooklyn Bel Air Sour" à côté d’un verre rempli de bière ambrée avec une tranche d’orange.

Grand Champ

Le Bel Air Spritz, le cocktail de l'été

Grand Champ

Pourquoi la loi sur la pureté de la bière allemande n'a plus de sens aujourd’hui

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Les propriétés de la levure de bière

Ça mousse

Qu’est ce qu’une bière non-filtrée ?

Ça mousse

Carlsberg 0.0 : sans alcool mais pas sans saveur

Ça mousse

La bière bouteille VS la bière pression

Ça mousse

Que penser de la bière sans gluten

Ça mousse

La couleur des bouteilles de verre