La bière
du champ au verre

Bienvenue !

êtes-vous majeur ?

Vous devez être majeur pour accéder au site.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Recette Welsh rarebit

Recette Welsh rarebit

Recette de Welsh : comment réaliser le Welsh rarebit ?

À la maison - Cuisine à la bière

Aujourd'hui on s'intéresse à la gastronomie galloise avec le welsh, ce plat traditionnel.


Temps de lecture estimé : 2 min

Publié le : 4/11/2022

Etes-vous familier avec la gastronomie galloise ? On file au pays de Galles pour découvrir le welsh, un plat traditionnel qui plaira aux amateurs de fromage.

Mais qu’y a-t-il dans le welsh ? Pour la faire court, il s’agit d’un mélange entre un toast et du fromage, soit la version très cheesy du croque monsieur à la française. Et puisqu’il n’y a jamais assez de cheddar, on cuisine en accompagnement une sauce fromage à la bière. Alors comment ne pas rater un welsh ? En suivant toutes les étapes de notre recette welsh facile et maison.

 

Pour 2 personnes

  • Simple
  • Pas cher
  • 15 minutes

Ingrédients du Welsh rarebit

  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 15 cl de lait entier
  • 100g de fromage râpé avec un peu de cheddar
  • 10 cl de bière
  • Sel et poivre

Comment préparer un welsh facilement ?

1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen puis ajoutez la farine et la moutarde. Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange roux épais.

2. Versez peu à peu le lait en remuant en permanence, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuez ensuite jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse.

3. A feu très doux, ajoutez le reste des ingrédients en y mettant la bière en dernier. Quel type de cheddar pour le welsh ? Pour rester dans la tradition galloise, on opte pour un cheddar outre-manche.

4. Faites ensuite griller 1 épaisse tranche de pain sur une face, retournez-la, nappez-la de sauce au fromage à la bière puis faites griller à nouveau jusqu’à ce que la sauce crépite et soit bien dorée.

Quelle bière est la meilleure pour le Welsh traditionnel ?

Il vaut mieux choisir une bière anglaise de type ale classique, amère et maltée. L’astuce pour avoir une bonne recette welsh bière blonde ! 

Voilà, vous avez plus qu’à mettre notre recette de welsh rarebit dans votre livre de cuisine pour ne rien oublier.

Beertime Recette Welsh Rarebit Biere (1)

RECETTE DE WELSH : COMMENT RÉALISER LE WELSH RAREBIT ?

À la maison - Cuisine à la bière

Aujourd'hui on s'intéresse à la gastronomie galloise avec le welsh, ce plat traditionnel.

2 personnes 15 min Facile

- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de moutarde
- 15 cl de lait entier
- 100g de fromage râpé avec un peu de cheddar
- 10 cl de bière
- Sel et poivre


1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen puis ajoutez la farine et la moutarde. Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange roux épais.

2. Versez peu à peu le lait en remuant en permanence, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuez ensuite jusqu’à ce qu’elle devienne bien lisse.

3. A feu très doux, ajoutez le reste des ingrédients en y mettant la bière en dernier. Quel type de cheddar pour le welsh ? Pour rester dans la tradition galloise, on opte pour un cheddar outre-manche.

4. Faites ensuite griller 1 épaisse tranche de pain sur une face, retournez-la, nappez-la de sauce au fromage à la bière puis faites griller à nouveau jusqu’à ce que la sauce crépite et soit bien dorée.

Quelle bière est la meilleure pour le Welsh traditionnel ?

Il vaut mieux choisir une bière anglaise de type ale classique, amère et maltée. L’astuce pour avoir une bonne recette welsh bière blonde ! 

Voilà, vous avez plus qu’à mettre notre recette de welsh rarebit dans votre livre de cuisine pour ne rien oublier.

Plus encore

Bon Vivant H8t 22 Bujs Unsplash

Cuisine à la bière

La recette des gaufres à la bière

Lire
Katie Smith Uqs1802d0cq Unsplash 1 (1)

Cuisine à la bière

Menu de beer pairing pour deux

Lire
Gettyimages 961971650

Cuisine à la bière

Choucroute à la bière

Lire
9

Cuisine à la bière

La fondue à la bière

Lire
Picon Bière

Cuisine à la bière

Le Picon bière

Lire
Jordane Mathieu W1tohhlbqpw Unsplash

Cuisine à la bière

La recette du gâteau chocolate stout

Lire
Articlecupcakes

Cuisine à la bière

Les cupcakes d'halloween

Lire
Food Photographer David Fedulov Rmwrzlzclnm Unsplash

Cuisine à la bière

Beignets aux pommes caramélisées à la bière

Lire
Articlepave Desaumon

Cuisine à la bière

Le pavé de saumon laqué à la bière brune

Lire
Gettyimages 1184412334

Cuisine à la bière

Les moules à la bière

Lire
Andy Chilton 0Jfvex0c778 Unsplash

Cuisine à la bière

Les pommes au four caramélisées à la bière

Lire
Micheile Henderson Ch5rsj Gd4y Unsplash 1

Cuisine à la bière

La quiche au jambon et à la bière

Lire
Isaac Azoska T5du2yvj6rq Unsplash

Cuisine à la bière

Légumes revenus à la bière

Lire
Joshua Ryder N7od Dua0hq Unsplash

Cuisine à la bière

Le cœur fondant au chocolat

Lire
Beertime Recette La Carbonnade A La Biere 1

Cuisine à la bière

Recette de carbonade flamande à la bière

Lire
Beertime Recette Mousse Au Chocolat A La Biere

Cuisine à la bière

Recette : mousse au chocolat à la bière

Lire
Beertime Recette Bolognaise A La Biere 1

Cuisine à la bière

Recette : bolognaise à la bière

Lire
Beertime Recette Cote De Porc A La Triple

Cuisine à la bière

Recette : côtes de porc à la triple

Lire
Getbigthumbnail (1)

Cuisine à la bière

Recette : les frites marinées à la bière brune

Lire
Beertime Recette Ketchup A La Biere Blanche

Cuisine à la bière

Ketchup revisité avec cette recette à la bière blanche

Lire
Bt Cocktail Michelada

Cuisine à la bière

Michelada mexicain, le cocktail à la bière

Lire
Bt Beertime Peche

Cuisine à la bière

Beertime pêche, le cocktail à la bière fruité

Lire
Article Mojitos

Cuisine à la bière

Le mojito à la bière - cocktail beertime

Lire
Photo 1578664183076 F8400be8c30b

Cuisine à la bière

Cocktail pêche à la bière : le zabeerglione

Lire
Photo 1501200291289 C5a76c232e5f

Cuisine à la bière

Recette : beer can chicken

Lire
Photo 1569924995007 E591d333f882

Cuisine à la bière

Recette : cocktail à la bière blanche

Lire
Getbigthumbnail (2)

Cuisine à la bière

Recette : la bièraubeurre d'harry potter

Lire
Photo 1530114744772 B28de419fd49

Cuisine à la bière

Recette : les pâtes à la bière

Lire
Photo 1582650949011 13Bacf9a35fd

Cuisine à la bière

Recette : gâteau au chocolat et à la Guinness

Lire
Ide E Pour Pique Niquer1

Cuisine à la bière

Recette pique-nique : un sandwich à la bière

Lire
13 08

Cuisine à la bière

Recette : le pain à la bière

Lire
La Recette Pour Pimper Ses Salades

Cuisine à la bière

Recette : sauce à la bière pour pimper vos salades

Lire
La Recette Du Pain Perdu A La Bie Re

Cuisine à la bière

La recette du pain perdu à la bière

Lire
La Recette Des Oeufs A La Bie Re

Cuisine à la bière

Recette : les oeufs à la bière

Lire
Getbigthumbnail (3)

Cuisine à la bière

Recette d'un cocktail à la bière : le moscow mule

Lire
Recette La Potion Magique Dhalloween

Cuisine à la bière

Recette d'une soupe à la bière et au potiron

Lire
Getbigthumbnail (4) (1)

Cuisine à la bière

Recette de la dinde à la bière brune pour fêter thanksgiving

Lire
Tiramisu

Cuisine à la bière

Recette du tiramisu à la bière

Lire
Cocktail

Cuisine à la bière

3 idées de cocktails pour le nouvel an

Lire
Getbigthumbnail (5) (1)

Cuisine à la bière

Le risotto delizioso

Lire
Getbigthumbnail

Cuisine à la bière

Cocktails à base de bière - Recettes #Beertime

Lire
Croquant Fondant Gourmand Croustillant Exaltant Enivrant 1

Cuisine à la bière

Une alliée de l’apéritif au dessert !

Lire
10 Idees De Cocktails À Base De Biere 370X370

Cuisine à la bière

Cocktails à base de bière : 10 recettes faciles

Lire
17 007 Beer Pushs Hp 01

Cuisine à la bière

Que peut-on associer avec une bière Grimbergen ?

Lire
Cuisine

Cuisine à la bière

Poulet à la bière et lapin à la bière - Recette #Beertime

Lire
Bière Au Beurre

Cuisine à la bière

Bière au beurre : la recette - Beertime

Lire
Pancakes À La Bière (1)

Cuisine à la bière

Chandeleur : recette des pancakes à la bière

Lire
Monika Grabkowska H1rfvazzwdy Unsplash

Cuisine à la bière

Crêpes‌ ‌à‌ ‌la‌ ‌bière‌ ‌:‌ ‌la‌ ‌vraie‌ ‌recette‌ ‌des‌ ‌crêpes‌ ‌-‌ ‌Beertime‌

Lire
Hulki Okan Tabak 4Jtcphd1epc Unsplash

Cuisine à la bière

La Marinade à la bière

Lire
Henry Perks Nkjo8bod6es Unsplash

Cuisine à la bière

La recette du potimarron rôti au lard et à la bière

Lire

NOS DERNIERS POSTS INSTAGRAM

Vous souhaitez contacter notre équipe ? Merci de renseigner les informations ci-dessous :

Le champ 'Nom' est requis
Le champ 'Prénom' est requis
Veuillez saisir une adresse e-mail valide
Veuillez cocher la case
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION