Cuisine à la bière

A LA MAiSON - Cuisine à la bière

C’est l’un des classiques du BBQ américain et pourtant il est peu connu en France, on vous présente la recette du Beer Can Chicken aka le poulet assis sur une canette de bière.

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Envie de pimper vos cocktails ou votre dessert ? Voici le Zabeerglione, une recette qui devrait allier les deux puisque qu’il s’agit d’un cocktail qui se mange mixant le sabayon, dessert italien, avec de la bière.

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Lors d’un apéro, proposer à ses amis de leur faire des cocktails maison, c’est toujours plus classe. Pas de panique si vous n’êtes pas un expert en mixologie, restez sur les classiques. En ce qui concerne le Mojito, bien connu de tous, une touche secrète et vous voilà prêt à réaliser un Beertime Mojito.

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Qui a dit que la bière ne pouvait pas se retrouver au sein des cocktails ? Sûrement pas Beertime. Si la bière reste l’une des boissons les plus consommées lors des apéros, les cocktails ont aussi la côte. Alors pour ne pas faire de jaloux, on a mélangé les deux et voici la recette d’un cocktail à la bière pour un résultat unique et fruité.

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Envie de mettre un peu de soleil dans votre apéro ? Direction le Mexique avec la Michelada, un cocktail très populaire outre-Atlantique et à base de bière mexicaine.

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Si les frites des fast food restent un plaisir coupable qu’on avoue qu’à demi-mot, rien ne vaut les frites maison. Alors oui, il faut du temps, mais en pimpant la recette originale la pilule passe plus facilement. Et dans l’assiette, des frites marinées à la bière brune, ça en jette.

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Au moment des beaux jours, les barbecues font leur retour. Ça, c’est évident.

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Ah la pasta, on peut difficilement s’en passer. Alors pour changer un peu, on les accompagne souvent d’une petite sauce.

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On n’y pense pas assez, mais la cuisine à la bière est très courante chez nos voisins belges. Faisons une petite infidélité à la gastronomie bleu-blanc-rouge et lorgnons l’un des plus grands classiques de la cuisine flamande : la carbonnade.

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On n’allait quand même pas laisser nos frites super bonnes toutes seules ! Alors quoi de mieux qu’un bon ketchup maison, et qui plus est à la bière blanche.

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On continue de s’intéresser aux plats de la gastronomie belge avec le welsh, ce plat traditionnel.