Beer pairing 100% Grimbergen : nos meilleures associations

En 2023, a-t-on encore besoin de présenter Grimbergen ? Cette bière, née en 1128 au cœur de l’abbaye de Grimbergen et chargée d'histoire, a su se réinventer pour offrir aujourd’hui une recette authentique et une richesse aromatique. Très appréciée par les amateurs de bières de caractère, Grimbergen se décline aujourd’hui dans une large gamme possédant une palette aromatique très vaste !

Temps de lecture estimé : 4 min

Publié le 16/09/2022 

Mais savez-vous comment les associer au repas ou à l’apéritif ? Chaque Grimbergen possède ses propres arômes et des caractéristiques particulières qui ne se marient pas avec n’importe quoi. Beertime vous aide à y voir plus clair.

Grimbergen d'Automne

Cette bière à la robe dorée aux reflets orangés est caractérisée par ses arômes de de fruits jaunes mûrs (prunes, mirabelle, ...) et de malt. On retrouve dans ce brassin des notes d'épices et de fruits macérés. Nos conseils pour une dégustation réussie ? Une volaille grillée en plat. Pour un plateau de fromage ? Préférez le chèvre frais, brie ou compté. Enfin, en dessert, une tarte aux pommes se mariera parfaitement avec ce brassin de saison.

Grimbergen Blonde

Cette bière à la robe jaune d’or caractérisée par ses arômes d’ananas, de fruits macérés et ses notes d’épices, se déguste en accompagnement d’un apéritif, de charcuteries, de viandes rouges ou de fromages affinés. Pour les plus gourmands, retrouvez nos meilleurs beer pairing spécial fromage.

Grimbergen Blanche

Avec ses arômes d’agrumes, cette bière fraîche et pétillante, aux arômes d’agrumes se déguste à l’apéritif, ou au repas en accompagnement de poissons et fruits de mer, de crudités ou d’un dessert fruité.

Grimbergen Triple d’Abbaye

Brassée selon les règles de l’abbaye, cette bière puissante en goût et fraîche aux notes sucrées et à la pointe d’acidité, est parfaite pour accompagner les volailles, les produits de la mer et les plateaux de fromages. Pour ceux qui ne font toujours pas la différence entre une bière d’abbaye et une bière trappiste, c’est par ici !

Grimbergen Ambrée

Avec ses notes subtilement caramélisées, cette bière généreuse se marie parfaitement avec le foie gras, les recettes épicées, les choucroutes ou les viandes de bœuf. Qui dit viande, dit barbecue, alors on a passé sur le grill les meilleurs beer pairing à essayer lors du barbecue. 

Grimbergen Pale Ale

Cette bière à la robe dorée aux reflets jaune présente une odeur intense avec une dominance d'arômes houblonnés, d'agrumes (pamplemousse, citron vert) et de  de fruits tropicaux.  On y retrouve également des notes d'épices (clou de girofle) et de malt. Ce brassin se marie très bien avec de la viande rouge ou des fromage affinés.

Grimbergen Rouge Intense

Cette bière, alliant subtilement le caractère d’une bière d’abbaye à la douceur des notes de fraise, d’airelle rouge et de sureau, se déguste en accompagnement de bouchées à l’apéritif, mais également avec une salade composée ou un dessert sucré. La Grimbergen Rouge, une bière rouge ? Ne tombez pas dans le panneau et décryptez toutes les couleurs de la bière. 

Retrouvez maintenant la Grimbergen Rouge 00, une bière sans alcool avec une dominance de fruits rouges et des notes de céréales et d'épices.

Grimbergen Cerise

Cette bière, fruitée de caractère au goût authentique, se déguste aussi bien à l’apéritif agrémenté de chips de légumes ou de légumes croquants qu’à table, pour relever une viande rouge ou un plat à base de gibier. Elle accompagne aussi à merveille les desserts chocolatés ou fruités.

Grimbergen de printemps

Ce brassin printanier à la fine pétillance allie fraîcheur et fruité grâce à des notes de pommes et d’épices. Il s’apprécie à l’apéritif ou en accompagnement de salade de crudités ou encore de desserts fruités.