Suivez-nous sur Instagram
Glossaire
Houblon
Plante grimpante qui pousse dans les régions tempérées, le houblon n’est pas, contrairement à une idée reçue, le principal ingrédient de la bière. Mais s’il intervient en faible proportion, c’est lui qui confère à la bière son amertume caractéristique.
Houblonner
Ajouter la lupuline produite par le houblon au moût, dans la fabrication de la bière.