La Hazy IPA est une bière houblonnée qui séduit par son caractère trouble et son profil aromatique riche en fruits. Ce style de bière artisanale, qui trouve ses origines dans le Vermont, aux États-Unis, a conquis les amateurs de bière du monde entier grâce à son goût unique et sa douceur inhabituelle pour une IPA. Dans cet article, explorons ensemble ce qui rend la Hazy si spéciale, de sa belle histoire à ses caractéristiques distinctives, en passant par les meilleurs accords culinaires pour l'apprécier pleinement.

Dans le vaste univers des bières artisanales, la White IPA se distingue : elle fusionne les qualités rafraîchissantes des bières blanches belges avec l'amertume prononcée et les arômes houblonnés caractéristiques des India Pale Ales blondes américaines classiques. Ce style hybride offre une expérience gustative unique, marquée par une complexité aromatique. Idéale pour les amateurs de bière à la recherche de saveurs nouvelles, c'est un témoignage de l'innovation continue dans le monde brassicole.

La Micro IPA est une étoile montante dans l'univers de la bière houblonnée artisanale, combinant les saveurs intenses et le goût amer des IPA traditionnelles avec une teneur réduite en alcool. Ce style de bière allie innovation et tradition, offrant une option rafraîchissante et accessible pour ceux qui apprécient les belles nuances houblonnées avec une teneur réduite en alcool.

Les Mediterranean IPA représentent une fusion créative entre les techniques traditionnelles de brassage et les saveurs gastronomiques de la Méditerranée. Ce style distinctif de craft beer se démarque par sa couleur miel et sa mousse compacte et persistante.

Ces bières IPA tirent leur essence des ingrédients locaux, notamment des herbes aromatiques et des fruits qui poussent sous le soleil méditerranéen, intégrant l'utilisation de houblons spécifiques pour équilibrer l'amertume tout en ajoutant une touche de frais et des arômes parfumés.

Le taux d'alcool est semblable à celui des IPA classiques, à savoir autour de 5%, mais est parfois inexistant.

Légère, rafraîchissante et agréablement houblonnée, la Session IPA est née de l'engouement pour les bières IPA classiques. Avec sa teneur réduite en alcool, la Session IPA permet aux amateurs de bière de profiter d'un caractère houblonné distinct sans les effets plus lourds de l'alcool. Leur popularité a augmenté au fil des ans, répondant à une demande croissante pour des bières artisanales légères en alcool mais pleines de saveurs. Venez explorer les origines, les caractéristiques uniques et les subtilités de brassage qui définissent ce nouveau style de bière.

Saviez-vous que les bières IPA n’étaient pas toujours blondes ? Alliant l'amertume prononcée des India Pale Ales avec les saveurs riches et profondes des malts torréfiés, la Black IPA se distingue par sa robe sombre et sa complexité aromatique. Cette alliance lui confère une typicité unique qui ne cesse de surprendre et de ravir les papilles des amateurs de bières.

Venez explorer l'histoire de la Black IPA, ses caractéristiques distinctives et techniques de brassage qui lui confèrent ses notes uniques de café, de chocolat et d'agrumes. Que vous soyez un connaisseur de bières houblonnées à la recherche de nouvelles saveurs ou un novice curieux, elle offre une expérience gustative unique dans le monde des bières artisanales.

Comme le vin, la bière présente une diversité de saveurs qui ne cesse de croître. Ces dernières années, on peut observer la montée en puissance des bières sans alcool. Loin d’être fades, elles présentent des profils de saveurs de plus en plus variés et originaux. On remarque aussi la grande popularité des bières IPA - India Pale Ale -; bières houblonnées avec force, elles sont appréciées par les amateurs d’amertume.

Qu’est-ce que ça donne lorsque l’on combine les deux ? Réponse : la Special Effects IPA de la brasserie Brooklyn Brewery !

La Rye IPA est une variante de la traditionnelle bière IPA (India Pale Ale) qui combine les saveurs audacieuses du houblon avec les nuances distinctives du seigle. Ce nouveau style de bière artisanale a gagné en popularité parmi les amateurs recherchant une expérience gustative unique. Grâce à son caractère épicé et ses profils aromatiques complexes, la Rye a mérité sa place dans le monde des craft beers. Découvrons ce qui la rend si spéciale et pourquoi elle mérite d’être dégustée.

Initialement créées dans les brasseries artisanales américaines, les Double IPA - aussi appelées DIPA, IIPA ou Imperial IPA - gagnent en popularité ces dernières années. Ces bières, reconnues pour leur profil de saveurs intensément houblonnées, offrent une expérience gustative riche en agrumes, amertume et notes aromatiques diverses. 

Les Double IPA se distinguent des autres styles par leur grande et forte concentration en alcool et houblons. Venez découvrir ce qui les rend uniques, depuis leurs origines historiques anglaises jusqu’aux techniques modernes de brassage qui caractérisent ce style audacieux.

L'industrie brassicole en France se distingue par une évolution marquée vers des choix de consommation plus conscients et durables. Cet article explore les dernières tendances qui façonnent le secteur de la bière, mettant en lumière l'essor des bières sans alcool, la quête d'authenticité à travers le true hopping, et l'engagement croissant envers les pratiques artisanales et biologiques - avec la multiplication de la craft beer ou la bières IPA bio par exemple.