Découvrez Génération Chefs, le premier concours mettant en valeur les accords mets et bières par Grimbergen. Plongez au cœur d'une compétition qui met en avant la transmission, une valeur qui perdure au sein de l'abbaye de Grimbergen depuis 1128. Nos duos de chefs et commis, tous membres de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, rivaliseront lors de trois épreuves autour d'une entrée, un plat et un dessert, mettant en avant nos brassins emblématiques.

Pour départager les talents, un jury professionnel, avec l'expertise de Cédric, notre maître brasseur, garantira l'excellence des dégustations des associations entre mets et bières. Ne manquez pas cette aventure culinaire où se marient savoir-faire, créativité et passion pour la gastronomie et la bière.

ÉPISODE 1 : L'ENTREE

Pour cette première étape du concours, les quatre équipes en compétition s'affronteront pour créer une entrée mettant en valeur la Grimbergen Blanche, un brassin caractérisé par ses notes d'agrumes, de bergamote et de clou de girofle.

Les chefs devront concocter un plat à base de Sandre, tout en mettant en avant notre brassin. Ne manquez pas cet épisode captivant pour découvrir comment chaque équipe relèvera le défi avec créativité et passion !

Retrouvez l'épisode 1 ici : Le premier concours de cuisine à la bière ! - Génération Chefs, épisode 1 (youtube.com)