Rillettes de sardine a l’huile et mouillettes croustillantes

Beertime Recette Rillettes de sardine a l huile et mouillettes croustillantes

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Recettes et Cocktails à base de bière

Recette rillettes de sardine à l’huile et mouillettes croustillantes

Difficulté   Facile

Durée 5 min

 Peu cher

Servi pour   Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 carrés de fromage frais
  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 2 fruits de la passion
  • 4 biscottes

Ingrédients

  • 4 carrés de fromage frais
  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 2 fruits de la passion
  • 4 biscottes

Préparation

  • Mélanger le fromage avec les sardines émiettées pour obtenir la rillette de sardine
  • Couper les fruits de la passion en 2.
  • Les égrainer dans un bol et conserver les 4 demi-coques.
  • Mélanger la moitié des graines dans la rillette de sardine puis remplir chaque demi-coque avec la préparation.
  • Décorer du restant de graines de fruit de la passion.
  • À l’aide d’un couteau à dents, détailler les biscottes en 6 dans la longueur.
  • Disposer dans un petit verre et servir.

NOS RECOMMANDATIONS

Délicieux avec

1664 Rosé

Le côté onctueux du carré de fromage frais et de la sardine associé à la vivacité du fruit de la passion complète bien la dominance de pêche et de note de framboise que l’on retrouve dans 1664 Rosé.

Mettre les sardines sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Les zestes de citron vert peuvent remplacer le fruit de la passion.
  Encore