Brochettes saumon/pêche façon Terryiaki

Beertime Recette Brochettes saumon peche facon Terryiaki

277 vues

Recettes et Cocktails à base de bière

Recette brochettes saumon/pêche façon Terryiaki

Difficulté   Facile

Durée 25 min

 Peu cher

Servi pour   Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de saumon
  • 2 pêches fermes
  • 2 échalotes
  • 1 1664 rosé
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fouettée

Ingrédients

  • 400 g de saumon
  • 2 pêches fermes
  • 2 échalotes
  • 1 1664 rosé
  • 100 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fouettée

Préparation

  • Couper le saumon et les pêches en dés, piquer sur des brochettes.
  • Cuire sur la plancha bien chaude une face, retourner, cuire l’autre face. Hacher les échalotes, mettre dans une casserole avec la bière, laisser réduire au 3/4, ajouter le beurre, finir avec la crème fouettée.

NOS RECOMMANDATIONS

Délicieux avec

1664 Rosé

Incroyable saveur pour cette association ! La finesse du saumon complète parfaitement la texture dense de la 1664 Rosé.

Relever les brochettes avec une pincée de fleur de sel.
  Encore