Préparation

• Pelez l’avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau et coupez-le en tranches. Arrosez-les du jus de citron. Réservez.
• Égouttez le thon et émiettez-le. Lavez et tronçonnez le concombre. Lavez et séchez le cerfeuil.
• Répartissez sur deux crackers, les deux tranches d’avocat, le thon, recouvrez de tranches de concombre. Saupoudrez de fleur de sel, de piment et donnez un tour de moulin à poivre. Ajoutez une touche de mayonnaise. Décorez d’une tige de cerfeuil. Servez frais, en amuse-bouche à l’apéritif.