Recette allumettes de croque-monsieur

Durée 30 min

Ingrédients

4 tranches de pain de mie sans croûte
60 g de comté
2 tranches de jambon fumé
20 g de fromage râpé
20 g de beurre mou

Crédit photo : Catherine Madani

Ingrédients

4 tranches de pain de mie sans croûte
60 g de comté
2 tranches de jambon fumé
20 g de fromage râpé
20 g de beurre mou

Crédit photo : Catherine Madani

Préparation

Aplatissez les tranches à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tartinez-les de beurre des deux côtés.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez de fines lamelles de comté et répartissez-les sur deux tranches de pain. Posez les tranches de jambon fumé, puis refermer les croque-monsieur.
Placez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez à nouveau l’ensemble de papier sulfurisé, mettez au four, placez au-dessus une seconde plaque de taille identique. Faites cuire 20 minutes.
Ôtez la plaque supérieure et le papier sulfurisé. Parsemez les croque-monsieur de fromage râpé et enfournez en position gril le temps qu’il fonde.
Découpez les croque-monsieur en allumettes de 1.5 cm de largeur. Servez immédiatement.

À découvrir aussi dans

“Petits apéros entre amis”

de Thomas Clouet

editionsdelamartiniere.fr

//www.thomasclouet.com/apero-amis.html

CONSEIL DE NOTRE MAITRE BRASSEUR

Délicieux avec

1664 Blonde

Mes allumettes, je n’en laisse pas une miette ! Avec une 1664 Blonde, j’associe ses notes profondes de malt et de houblon pour une parfaite association.

Une seconde ! Et la Kronenbourg Blonde ! Cette bière qui ne manque pas de caractère avec son goût de céréales, se mariera aussi bien avec le pain de mie qu’avec le fromage. Vous êtes sûr de réussir votre apéritif !