Recette allumettes de croque-monsieur

Durée 30 min

Ingrédients

4 tranches de pain de mie sans croûte
60 g de comté
2 tranches de jambon fumé
20 g de fromage râpé
20 g de beurre mou

Crédit photo : Catherine Madani

Ingrédients

4 tranches de pain de mie sans croûte
60 g de comté
2 tranches de jambon fumé
20 g de fromage râpé
20 g de beurre mou

Crédit photo : Catherine Madani

Préparation

Aplatissez les tranches à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Tartinez-les de beurre des deux côtés.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez de fines lamelles de comté et répartissez-les sur deux tranches de pain. Posez les tranches de jambon fumé, puis refermer les croque-monsieur.
Placez les croque-monsieur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez à nouveau l’ensemble de papier sulfurisé, mettez au four, placez au-dessus une seconde plaque de taille identique. Faites cuire 20 minutes.
Ôtez la plaque supérieure et le papier sulfurisé. Parsemez les croque-monsieur de fromage râpé et enfournez en position gril le temps qu’il fonde.
Découpez les croque-monsieur en allumettes de 1.5 cm de largeur. Servez immédiatement.

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