Au départ, c’était des débits de bière qui fabriquaient leur propre brassin et dans lesquels on pouvait aussi se restaurer. Avec le temps, on a un peu oublié le sens premier pour ne garder en tête que le manger. Il n’empêche qu’à Paris, certaines de ces anciennes brasseries sont devenues des institutions. Voici 4 brasseries mythiques qu’il faut avoir testé au moins une fois dans sa vie. À défaut d’y aller chaque midi.
Brasserie Lipp
Quand on descend le boulevard Saint-Germain, difficile de louper la devanture jaune et les néons flashy de la Brasserie Lipp. Véritable institution du 6ème arrondissement, à quelques pas du Café de Flore et des Deux Magots, l’établissement se tient ici depuis près de 140 ans. En plus de sa réput’ (qui n’est plus à faire), sachez qu’en vous calant à l’une des tables du resto vous ferez aussi une visite culture, puisque la brasserie est classée monument historique depuis 1989. Malin.
