Pourquoi les bieres blanches sont blanches ? Le ble...

#Beertime Bière blanche Pourquoi les bieres blanches sont blanches

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Pourquoi les bières blanches sont blanches ?

 

Avec sa couleur caractéristique jaune pâle, la bière blanche est reconnaissable entre toutes.

 

La raison ?

 

Elle est brassée avec du froment, c’est-à-dire du blé, en complément du malt. Un ingrédient qui lui apporte une saveur fraîche, du moelleux, une mousse généreuse et des notes citronnées et fruitées.

Souvent non filtré, le froment lui donne aussi cet aspect légèrement trouble qui est son autre signe distinctif. 

 

Astuce : La bière blanche se marie bien avec : les poissons et les crustacés et les desserts fruités.

 

 

 

 

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