Les ingrédients

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Pourquoi les bières blanches sont blanches ?

  Avec sa couleur caractéristique jaune pâle, la bière blanche est reconnaissable entre toutes.   ...

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Le houblon a tout bon !

  Pour brasser de la bière, il faut quatre ingrédients : de l’eau, de la levure, du malt… et du houblon. Sans cette précieuse pla ...

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Qu'est ce que la levure de bière ?

  Malgré un nom imprononçable (Saccharomyces cerevisiae), les levures sont à l’origine de toutes les bières. Pourquoi ? On vous e ...

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Quelle est la composition de la levure ?

Une levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales.    La ...