1664 CRÉATIONS HOUBLON - HOPPY LAGER

Découvrez notre nouvelle bière 1664 Créations Houblon - Hoppy Lager !

Une bière blonde généreusement houblonnée qui se distingue par ses notes rafraîchissantes et fruitées. 1664 Créations Houblon met à l’honneur l’assemblage du Strisselspalt avec deux nouveaux houblons : le Citra et le Mosaïc.

NOS HOUBLONS CITRA & MOSAÏC

Pour créer cette bière blonde généreusement houblonnée, notre Maître Brasseur a sélectionné les houblons Citra et Mosaïc. Ils dévoilent des notes rafraîchissantes et fruitées de pamplemousse et de fruits tropicaux.

Nos houblons Citra et Mosaïc sont cultivés aux Etats-Unis car la production française ne permet pas de répondre à la demande actuelle des brasseurs.

explosion d'arômes grâce au houblonnage à froid

LE HOUBLONNAGE À FROID

C’est en utilisant le procédé d’houblonnage à froid, technique qui consiste à infuser plusieurs heures les houblons Citra et Mosaïc pendant l’étape de maturation (lorsque la bière a refroidi), que s’exprime toute la richesse aromatique de nos houblons.

Notre brasserie d’Obernai n’étant pas équipé de la technologie de houblonnage à froid, nous brassons notre bière 1664 Créations Houblon Hoppy Lager chez notre partenaire en Suisse, avec la même exigence de qualité.